|
|
Aardbeiensorbet Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 750 -1000 g zoete aardbeien * per 1000 g aardbeien 100 g basterdsuiker * flinke scheut balsamico azijn (! ja echt!)
Voorbereiding:
Aardbeien schoonmaken en invriezen. Na drie dagen zijn ze door en door ingevroren. Drie uur voor het opdienen uit de vriezer en in een krant (in keukenpapier) gedurende 3 uur in de ijskast laten ontdooien. De aardbeien moeten nog stevig maar niet kei hard zijn voor gebruik. In dien nog iets te hard 15 minuten voor het bereiden uit de ijskast.
Bereidingswijze:
Aardbeien in de keukenmachine, suiker en balsamico erbij, goed fijn maken in de keukenmachine en direct in leuke coupes serveren. Echt fantastisch!
|
|
|